当前,越来越多爱惜健康的年轻人,对“养生”的关注度越来越高,也“养”出了一个新市场,也称为“微养生”市场,相比传统需要煮,蒸,炖,熬才能食用的养生食材,年轻人更青睐“开袋即食”和口感好的滋补食品,将随时养生,低成本养生,高效养生贯彻到底。
2022年上半年天猫淘宝平台微养生零食销售额达到13.51亿元,相较去年同期增长22.26%;销量达到3547.48万件,相较去年同期增长30.89%;在整个线上零食市场销售额和销量同比下降的背景下,微养生零食线上市场实现逆势增长,规模逐渐扩张。
下面来看看这组数据,从2021年8月-2022年7月天猫淘宝平台上微养生零食细分赛道看,酵素,益生菌这两个品类销量最好,市场火爆的原因一方面是因为酵素和益生菌多成分,多功效,“一口补全的养生方式看起来“高效”,能够激起年轻人尝鲜欲望。
目前对于功能性食品主要集中于“抗疲劳、提神”、“解压助眠”、“皮肤管理”和“体重管理”等功效,但在功能性食品功效性成分相似、产品同质化严重的局面下,如何开发更多有效成分、挖掘更多细分市场、开发更多消费场景、满足更多具体需求,这是所有功能性食品企业实现行业突围的必由之路。
对于这方面佳联生技拥有自主研发能力,成立了中医学与生命科学硏发顾问团,与台湾大学、台湾著名弘光科技大学合作多个产学研项目,现有博士研发团队6个。紧跟市场潮流,从五大类天然原料营养价值中开发更优质的产品,除单一酵素原料,目前有上千款成熟产品配方,包括酵素液、酵素饮料、酵素粉、酵素锭、益生菌、营养膳食代餐粉等健康食品,可供客户委托生产,或客制化定制开发生产。
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