目前，国内酵素行业市场火爆，酵素产业方兴未艾，酵素产品种类繁多，但是鱼龙混杂、良莠不齐。在竞争激烈的市场环境下，如何有效提高品牌利益成为众多企业面临的重要问题。

由于国内市场对酵素产品的认知度还不高，酵素产品在市场上出现了“重营销、轻研发”的现象。随着行业内的竞争加剧，为了抢占市场份额，一些企业在产品研发上投入越来越多，但在生产环节上却存在着巨大漏洞，不仅无法为品牌塑造提供强有力的支持，还会对品牌造成一定程度的影响。于是，很多品牌选择了酵素代工这一途径。

下面我们从工厂资质、生产环境、产品品质这几方面来为大家介绍一下一家酵素代工企业都应具备哪些资质。

1、工厂资质

生产企业的资质是保证产品质量和食品安全的基本要求，没有资质的工厂很容易出现以下问题：

①由于没有生产许可证，部分企业会利用“小作坊”名义来生产；

②一些无卫生许可证、生产许可证或“三无”产品的小工厂，使用过期或变质原料进行生产，并且这些小工厂缺乏标准化管理，一旦发生食品安全事故，很容易造成重大后果；

③部分企业没有自己的原料供应渠道和销售渠道。由于原料采购存在不合理的现象，原料供应商为了提高自身的利益，就会降低采购标准，导致原料质量参差不齐。

2、生产环境

酵素加工的主要原料是果蔬、中药材、谷物，所以其生产车间必须要达到无菌化和洁净化的要求，只有这样才能保证产品的安全性。很多工厂在生产车间的时候没有经过严格的灭菌处理，甚至很多酵素工厂在生产车间并没有做好消毒工作，这是非常不可取的。只有在卫生安全方面做足功夫的企业才能够通过严格的生产环境检测，才能确保产品的安全性和质量稳定。

3、产品品质

企业的产品质量直接影响着企业品牌形象的塑造。目前，市场上的酵素产品质量良莠不齐，一些企业为了降低成本，采用过期原料生产酵素，导致酵素中出现了不良甚至有害物质。而出色的酵素代工企业所能拥有的资质能帮助品牌伙伴为客户提供良好的产品质量和贴心服务提供有力的保障。

事实上，一家出色的酵素代工企业需要具备的资质远不止这些。因此，要想发挥出这一途径的好处，各品牌应更加注重选择到合适的代工厂家。