刺梨作为第三代水果，是一种少数民族药食同源的水果，具有多种营养价值，并被广泛应用于保健品、美容品和普通食品，药品等领域。刺梨酵素便是由刺梨果实发酵后更能发挥其中的营养价值的健康食品。在刺梨市场逐渐扩大的背景下，刺梨酵素加工企业也在日益增多。

　　人们对自然健康的追求，使得近年来刺梨市场逐渐兴起。据市场研究机构的数据显示2021年中国刺梨市场同比增长20%，且一直保持着稳定的增长态势。未来几年可以预见的是，刺梨市场仍将呈现出快速增长的趋势。因此，刺梨酵素加工企业面对的是一个新兴市场，也是一个非常有潜力的市场。

　　刺梨酵素的特点和优势

　　刺梨经过微生物发酵后，刺梨中的有机酸、多肽、寡糖、维生素、黄酮、多酚、氨基酸、天然抗生素、矿物元素、抗氧化物等功能性物质大幅增加，大大提高了水果本身的营养价值，具有很强的抗氧化能力，可以帮助人体延缓衰老、消除自由基。同时，刺梨酵素还具有很好的消化酶和蛋白酶作用，能够促进身体新陈代谢、改善消化系统和免疫系统等，具有很多的应用价值。

　　佳联生技开发一系列刺梨产品

　　佳联生技作为一家刺梨酵素加工企业，成立至今已有43年历史，始终致力于健康食品领域的研发和生产。多年的发展中，佳联生技已经开发出一系列刺梨产品，如刺梨果汁，刺梨酵素，刺梨冻干粉等一系列产品，具有很好的品质和口感。

　　佳联生技可提供一站式OEM/ODM客制化合作。客户可以根据自己的需要，在佳联生技提供的基础产品上进行深度定制，从包装、配方到成品都可以量身定制。

　　总体而言，随着健康市场的不断扩大，刺梨酵素加工企业越来越多，而佳联生技基于自身43年的研发经验和生产优势的积累，不仅嫩能够自主研发一系列刺梨产品，也可以为客户提供量身定制的服务，为刺梨市场的快速发展提供支持，为大健康产业赋能。