贵州刺梨，这一独具特色的我国特产水果，正逐渐在国际舞台上崭露头角。

　　近日，贵州大学的酿酒与食品工程学院丁筑红教授团队在顶级科学期刊《Nature》上发表了名为《Enhancing the taste of an unsung fruit》的文章，对贵州刺梨的口感改善与抗氧化活性进行了深入探讨。

　　这一重要研究成果不仅是对贵州刺梨品质的高度认可，更是将其推向了国际舞台的前沿。

　　贵州刺梨，被誉为第三代水果之王，以及其丰富的营养价值与独特的酸涩回甘口感，逐渐在大健康产品市场上崭露头角。

　　这一地方特色水果已经引起了全球科研人员和消费者的广泛关注，无疑成为了大健康产业的一颗冉冉升起的璀璨明珠。

　　丁筑红教授团队的研究成果，更是为贵州刺梨的国际化之路再添浓墨重彩的一笔。

　　文章中，丁筑红教授团队系统总结了贵州刺梨产业的现状，并深入剖析了发酵工艺在改善刺梨口感和提升总抗氧化活性方面的重要作用。

　　这一发现不仅为刺梨产品研发提供了科学依据，也为整个水果加工行业提供了新的思路和方法。

生技赋能刺梨

满载荣誉，品质认可

　　刺梨生技产品是佳联的核心产业之一，在此背景下，佳联不仅致力于研发和生产高质量的刺梨生技产品，还积极推动贵州桐梓当地产业链的完善和升级，以实现产业可持续发展。

　　2023年7月，佳联生技荣获贵州省“刺梨公共品牌”的使用权，这一荣誉无疑是佳联生技对刺梨产业链贡献的高度认可。

　　佳联生技深知品质的重要性，为进一步提高刺梨的品质和口感，佳联生技与当地果农建立了紧密的合作关系，共同打造高品质的刺梨契作基地。

　　通过科学种植、精细管理和严格筛选，确保每一颗刺梨都达到最佳的品质标准。

　　在品质保障的基础上，佳联生技不断推动刺梨产品的创新与升级，将传统发酵工艺与现代科技工艺结合，打造出更多健康、美味、高品质的刺梨产品。

　　在此，我们诚挚地邀请您与我们携手共进，佳联生技已为您精心打造了一系列全产业链合作方案，旨在满足您多样化的产品选择需求。