下一个出圈的“维C之王”是谁？

　中国复杂多样的地理环境赋予了各地明显的地域优势，地区特产原料成为饮料品类创新的一把灵感密钥。海南椰汁、广东凉茶、新疆奶啤等等家喻户晓的产品，也因其地方特色而更加深入人心。下一个出圈的区域特色饮料会是什么呢?

　　▷图：刺梨种植基地

　　漫山遍野的刺梨挂满枝头、果香四溢

　　“贵州刺梨” 下一个潜力股

　　近年来，贵州刺梨这种宝藏水果走红网络，不但钟南山院士为之打call，而且受到国家公众营养改善项目的重点关注。2021年7月15日，国家公众营养改善项目办公室、中国大健康产业联盟主席于小冬发布《贵州刺梨功效研究(2021版)》，对贵州刺梨营养价值作了权威肯定和认可!

　　▷图：于小冬公布贵州刺梨十大功效

　　关于贵州刺梨产业发展，于小冬建议：要进一步改善口感;发展二次深加工产品;发挥贵州统一文化的优势和科技联合作战的优势，突破技术、设备、工艺、材料的研究，让刺梨成为一张扬名世界的名片。

　　贵州省工业和信息化厅副厅长汪家强说到：刺梨属第三代水果之首，正逐渐被大众所接受和认可，有机会成为生态产业化和新征程上的“幸福不动产”和“绿色提款机”。

　　钟南山院士对刺梨的评价是这样的∶'我们今天是刺梨产业的论坛，我这个是—个很实在的，很有前途的，而且就是很有研发潜力的，这么一个产品，它既有健康的、卫生的因素，同时也有治疗的前景。'

　　在政策的强力支持下，刺梨很有希望成为下一个潜力股，成为下一个在全国打响知名度的区域特色饮料。至2021年7月，刺梨生产经营企业增加至70余家，规模以上企业增加至19家，加工产品销售年均增长80%以上。

　　▷图：更多大企业加入刺梨市场

　　“维C之王” 刺梨营养价值

　　刺梨主要分布于贵州等地。研究表明，每100克刺梨果肉含维生素C可达2330毫克甚至更高，是名副其实的天然“维C之王”。

　　高维生素C、维生素P、超氧化物歧化酶SOD，这是刺梨最突出的优势所在。

　　高VC

　　每100g刺梨果含有维生素C 2075-2725mg

　　相当于10倍猕猴桃

　　相当于100倍红桔

　　相当于100倍柠檬

　　相当于400倍香蕉

　　相当于500倍梨

　　相当于500倍苹果

　　促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏，美颜美肤，合成胶原蛋白，激发活力。

　　高VP

　　每100g刺梨果含有维生素P(黄酮)>2500mg

　　相当于11-12倍银杏叶

　　相当于120-360倍柑橘

　　人体不可缺少的维生素，能增加毛细血管的吸收能力，防止因挫伤而损坏人体组织，增强人体抵抗力、预防及治疗牙龈出血、强化维生素C效力。

　　高SOD

　　每100g刺梨果含有SOD(超氧化物歧化酶)含量高达54000U

　　相当于2倍沙棘

　　生命科技中具有神奇魔力的抗氧化酶，人体内垃圾清道夫。是超氧自由基的自然天敌，是生命健康之本。

　　刺梨的功效

　　(1)加速重金属排泄：该作用可能是SOD、刺梨多糖与维生素C、微量元素等协同作用的结果，加速铅、锰、镉、砷、汞等的排泄，降低其在体內含量;

　　(2)改善睡眠：SOD能清除体內过多的自由基，改善组织器官功能紊乱和障碍，从而达到改善睡眠障碍的目的;

　　(3)调节机体免疫功能：刺梨汁能升高SOD、降低脂质过氧化物含量，提高小鼠血清中溶血素水平和溶菌酶含量，增强机体的非特异性与特异性免疫功能和抗应激功能;

　　(4)抗氧化：临床试验证明，以刺梨汁为底料添加从刺梨中粗提的SOD制成糖浆可提高人体内的SOD活力，降低人体內的脂质过氧化物，有明显的抗衰保健作用;

　　(5)提高肝代谢，帮助燃脂：因富含硒元素(可加快酒精分解代谢)，素有“护肝卫士”称号，刺梨是VC、VP、SOD含量之王，可清除体内自由基，促进肝脏解毒、提高肝代谢，帮助燃脂，防止肥胖。

　　▷《贵州刺梨功效研究(2021版)》列出刺梨的十大功效：抗氧化与抗衰老、免疫调节、糖脂代谢调节、微量元素调节、抗炎作用、改善睡眠、抗疲劳、解毒排毒、脏器保护、抗突变与抗癌。

　　佳联入局“刺梨产业” 赛道

　　以政府帮扶协作为契机，佳联在贵州当地落地筹建生技厂，带团队、带技术、带项目到桐梓县实施科技成果转化，促进贵州地区产业发展、提供就业机会等。致力于挖掘地方宝藏特色原料，开发天然优质资源，让更多贵州“山珍”亮相市场，推动“黔货出山”，在食品行业大放异彩。

　　刺梨是贵州特有的农产品，健康营养，却因技术和市场开发等难题而未被外界熟知。佳联在优质的原果生长区域—贵州，设立刺梨发酵基地，甄选优质原料，进行深度开发。一般的刺梨原液都是低温冷榨，真空萃取。我们的是发酵，分子更小更好吸收，营养物质获取更丰富。

　　在亚健康状态泛化的今天，越来越多的消费者认识到刺梨的营养价值，可以说，贵州刺梨“黔”途无量，“黔”力无限。