康普茶即红茶菌，又名“海宝”或“胃宝”，是一种有着悠久历史的民间传统发酵饮料，在民间，康普茶被认为是一种对身体大有益处的饮品，曾红遍大江南北。但是由于卫生条件及制作方法不完善，在家制作康普茶时易感染其他杂菌，故而康普茶逐渐消失在了人们的视线中。

　　红茶菌

　　近几年，康普茶在北美、澳洲及欧洲地区再次掀起了一股热潮，市场占有率迅速提升，曝光于众多好莱坞明星、网红博主、健身达人，其健康属性是掀起热潮的最大原因之一。

　　“全民康普茶”风潮火爆

　　“神奇饮料”康普茶的功效

　　康普茶在发酵的过程中，糖会转换成酒精和醋酸，整个茶的味道变得酸甜且富有层次感，并且会产生能促进肠道健康的益生菌，维生素C、B族和具有抗氧化功效的醋酸等，而这其中有益的营养物质，可以起到改善人体健康的作用，包括改善消化、加速新陈代谢、补充能量、排毒等等。

　　康普茶

　　强健肠胃，提高免疫

　　2014年NCBI的研究证明,康普茶在发酵过程会产生醋酸菌，乳酸菌和酵母菌等益生菌，有助于促进肠道健康，平衡肠道生态，提高肠道免疫力，进而增加身体的抵抗力。

　　抗氧化、抗炎

　　康普茶的核心原料之一就是[茶],而在发酵的过程当中，茶叶会产生茶多酚等抗氧化物质，有助于减少体内的自由基，延缓老化，并抑制各个器官、血管出现发炎反应。

　　抑制细菌

　　康普茶喝起来有一点点酸，类似于水果醋，这是因为在发酵的过程中产生了乙酸，研究指出乙酸可以抑制大肠肝菌的滋生，并且和茶的多酚类一样能消灭体内病原体，以及潜在的有害生物，有助于预防细菌感染。

　　加速新陈代谢、排毒瘦身

　　红茶菌中的酵素和有机酸能提高新陈代谢、帮助身体排泄掉废物。有助于减少宿便和脂肪堆积，以达到排毒、甚至是瘦身减肥的功效。

　　如康普茶中所含的葡萄糖酸是参与身体排毒的代表物质。当有毒物质进入肝脏时，葡萄糖酸起到将它们排泄到肾脏的作用。

　　补充能量

　　康普茶含有丰富的醋酸，使其具有酸味，被人体吸收后转化为柠檬酸。柠檬酸在促进体内能量产生方面发挥作用。

　　此外，康普茶中存在的咖啡因可以提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。

　　康普茶市场潜力巨大被看好

　　据SPINS（天然食品市场调查公司）数据显示，2017年康普茶及其他发酵饮料在美国的零售额激增37.4%，达到5.56亿美元；GrandViewResearch更预计康普茶的全球市场份额将在2025年达到54.5亿美元。

　　不少国际巨头看好康普茶的发展前景，纷纷加码布局。康普茶在欧美国家的热度很高，可口可乐、百事可乐、星巴克等众多国际大品牌都在进军功能性康普茶饮料领域。

　　2016年，百事可乐收购了功能性益生菌和康普茶饮料生产商KeVita。2017年，可口可乐推出自己的康普茶系列品牌，并在2018年，收购了澳大利亚主打康普茶的品牌MOJO，可口可乐还向洛杉矶的益生菌有机康普茶品牌投资了2000万美元。星巴克旗下品牌EvolutionFresh也推出了有机康普茶系列。

　　星巴克有机康普茶系列、澳大利亚康普茶MOJO

　　而在国内，天喔茶庄、娃哈哈和网易严选也推出过康普茶产品。

　　天喔茶庄海宝茶、网易严选康普茶

　　近年来，康普茶流行趋势一路走高，除了高颜值以及口感多元之外，身上自带的促消化、加速新陈代谢、补充能量等“健康”光环，不仅让它一举以欧美的网红饮品的角色上位，还在国外市场跻身成为热点品类，势如破竹般挺进了国际饮料市场，引发了一众国际饮料巨头的追捧。而在国内，各大品牌也逐步进军功能性康普茶饮料领域。你心动了吗？

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