《苏东坡集》中记载了这样一则故事:苏东坡的一个同乡揭颖臣因长期喝酒得了一种饮食倍增、小便频数的病，久治不愈，并越发严重。后来苏东坡向他推荐了一个名叫张肱的医生，张肱诊后认为是慢性酒精中毒。于是张肱用醒酒药为他治疗，多年痼疾就此痊愈。

　　张肱所用的一味主药就是“枳椇子”。苏东坡不仅记录了这个小医案，还常以枳椇子作为醒酒良药向友人推荐。

　　图片来源：网络|苏东坡的醒酒良药枳椇子

　　枳椇子，就是我们常说的拐枣，又名鸡距子。

　　李时珍的《本草纲目》中曾记载“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。

　　民间就有“千杯不醉枳椇子”的说法，酒后生吃几颗拐枣，能醒酒安神，保肝护肝。

　　图片来源：网络|千杯不醉枳椇子

　　现代医学研究表明，枳椇子含生物碱、黄酮类和三萜皂甙等活性成分，能清除酒后体内产生的过量自由基，增强肝脏解毒和酶解，以利尿作用加速体内乙醇的分解和排泄，减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒；抑制脂质过氧化，提高肝脏代谢功能。同时，枳椇子还表现出显著的抗纤维化作用，有助于促进肝细胞修复再生。

　　图片来源：千图网|脂肪肝

　　21世纪的我们已经大步迈入“爆肝时代”，不管是喝酒应酬还是熬夜加班，亦或是不醉不归的聚会轰趴，作为排毒中枢的肝脏都在不情不愿地承受着巨大的负担，默默抗议着你对它的无度索取。

　　公开数据显示，我国肝癌新发案例占到全球的59%，其发病率约是全球平均值的三倍，肝脏保护形势十分严峻。

　　肝脏是人体重要的代谢器官之一，然而在现代生活方式的影响下，肝脏的压力与日俱增，由肝脏受损或功能下降引起的健康问题已经成为社会常见问题。

　　图片来源：千图网|肝硬化

　　而在诸多肝脏问题中，化学性肝损伤的问题最为突出，酗酒、药品、脂肪堆积等是引起化学性肝损伤的主因。酒精性肝损伤是化学性肝损伤中极具代表性的一类。

　　过量摄入酒精会使肝细胞发生变性和坏死，一次大量饮酒，会杀伤大量的肝细胞，引起转氨酶急剧升高；如果长期饮酒，还容易导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化。

　　基于此，开发安全有效的解酒护肝产品具有重要的意义和广阔的市场前景。

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　　现如今，以药食同源为原料成分的产品方兴未艾，药食同源产品以其毒副作用小、作用奇特、天然健康等特点，广泛地受到消费者的青睐。

　　枳椇子作为古代文献记载和现代研究证实解酒护肝作用较明确的药食同源原料，显示重要的营养价值和药用价值，其相关的解酒护肝功能食品增长迅速，枳椇子将有着广阔的应用前景。

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